Dois profissionais do CTC premiados com a Comenda João Sales
A Comenda João Sales foi criada pela Lei Municipal nº 3.881/2025 para homenagear chefes de cozinha, cozinheiros e auxiliares que fazem a gastronomia da cidade acontecer. Na primeira edição, em 13 de maio de 2026, a Câmara condecorou 13 profissionais de diversos estabelecimentos. Dois deles trabalham na nossa cozinha:
| Profissional | Função no CTC | Indicação |
|---|---|---|
| Valdeci Pereira Resende | Chef de cozinha | Vereadora Flávia Líma |
| João Absair de Lima | Cozinheiro | Vereador Tatiquinho |
Valdeci comanda a equipe que monta o buffet todos os dias. João Absair trabalha na linha de frente do preparo. Cada homenageado da comenda foi indicado por um vereador, o que tira o prêmio do terreno da propaganda: foi a cidade reconhecendo, publicamente, quem faz a diferença na cozinha.
Para nós, ter dois nomes na lista não é detalhe. É a confirmação de que a aposta na cozinha, mantida há mais de 46 anos no centro de Caldas Novas, está no caminho certo.
Não é o primeiro reconhecimento da casa, aliás. Em março de 2025, a Seresta do Hotel CTC recebeu a comenda “Genesco Ferreira Bretas”, da Academia de Letras e Artes de Caldas Novas, como atrativo cultural da região. Primeiro a música, agora a cozinha: dois pilares da hospitalidade reconhecidos pela cidade em pouco mais de um ano.
A cozinha por trás do prêmio
O restaurante do CTC serve café da manhã, almoço e jantar em sistema de buffet, com culinária goiana de raiz. No cardápio rotativo aparecem galinhada com pequi, empadão goiano, pamonha, arroz com guariroba e feijão tropeiro — os pratos que dão a cara da comida do cerrado e que muita gente vem provar em Caldas Novas.
Não é comida de vitrine. É fartura de verdade, com tempero de casa, pensada para quem chega faminto depois de uma manhã na piscina. Tem opção para criança, tem sobremesa caseira e tem aquele café coado que cai bem a qualquer hora.
É esse trabalho diário, repetido refeição após refeição, que rendeu a Comenda João Sales. Quem prepara o prato raramente aparece para o hóspede. O prêmio serviu justamente para mostrar quem está do outro lado da cozinha.
Vale dizer que nem todo restaurante de hotel em Caldas Novas aposta na cozinha regional. Muitos seguem um cardápio genérico, igual ao de qualquer cidade. A escolha do CTC pela culinária goiana é proposital: o hóspede que vem de longe quer comer o que é da terra, não o que ele já come em casa.
Equipe e atendimento: o que os hóspedes mais elogiam
O prêmio veio para dois nomes, mas o resultado é de um time inteiro: cozinheiros, auxiliares, garçons e a equipe de salão. E isso aparece nas avaliações. O Hotel CTC tem nota 4,3 de 5 no Google, com mais de 7.300 avaliações, e o restaurante é um dos assuntos que mais se repetem nos comentários.
Um dos mais recentes resume o tom geral: “Serviço do Wagner do restaurante nota 1000! Simpatia em pessoa!” Outro hóspede descreve a estadia de forma simples — “comida bem servida”. Não é um elogio que a gente escreveu. É o que quem comeu aqui resolveu registrar.
Esse é o ponto que mais importa para quem procura um bom restaurante de hotel em Caldas Novas: a comida boa não adianta sem quem serve bem. No CTC, as duas coisas andam juntas — e foi essa combinação que a Comenda João Sales acabou reconhecendo.
A vantagem de comer sem sair do hotel
Existe um motivo prático para valorizar um bom restaurante de hotel em Caldas Novas: o tempo. Quem se hospeda no CTC come dentro do complexo, a poucos metros do parque aquático. Você sai da piscina, troca de roupa e almoça sem pegar o carro nem enfrentar fila na rua.
Para o nosso público — famílias com crianças e grupos de aposentados — essa praticidade pesa tanto quanto o sabor. Ninguém quer interromper o dia de lazer para procurar onde comer. A estrutura de serviços do hotel foi montada justamente para isso: resolver tudo num lugar só, no centro da cidade.
Comida premiada, atendimento elogiado e o restaurante a dois minutos do quarto. Para quem pesquisa restaurante de hotel em Caldas Novas antes de reservar, é o tipo de detalhe que transforma uma estadia comum em motivo para voltar.
Perguntas frequentes
Quais profissionais do Hotel CTC receberam a Comenda João Sales?
Valdeci Pereira Resende, chef de cozinha, e João Absair de Lima, cozinheiro. Ambos foram condecorados em maio de 2026, ao lado de outros 11 profissionais da gastronomia de Caldas Novas.
O restaurante de hotel em Caldas Novas do CTC é aberto a não hóspedes?
O buffet é voltado principalmente aos hóspedes, incluído nos pacotes de hospedagem. Para confirmar condições de acesso e refeições avulsas, o ideal é falar direto com a recepção pelo WhatsApp.
Que tipo de comida o restaurante do CTC serve?
Culinária goiana em buffet, com café da manhã, almoço e jantar. Pratos como galinhada com pequi, empadão goiano e pamonha estão no cardápio, além de opções para crianças e sobremesas caseiras.
O restaurante do Hotel CTC é bem avaliado?
Sim. O hotel tem nota 4,3 de 5 no Google, com mais de 7.300 avaliações, e a comida e o atendimento do restaurante estão entre os pontos mais citados pelos hóspedes.
A Comenda João Sales colocou no papel o que quem já se hospedou aqui sabe: a cozinha do CTC tem gente boa por trás, do preparo ao salão. Valdeci e João Absair levaram a homenagem, mas quem aproveita o resultado é você, sentado à mesa.
Para reservar ou tirar dúvidas sobre datas e tarifas, entre em contato pelo WhatsApp do Hotel CTC ou faça sua reserva online.
